TEDEN IZOBRAŽEVANJA V ŠVICI 2019

8 Teden izobraževanja v Švici Starost: 16 – 20 let Namestitev: na kampusu Pouk: odvisen od tečaja Potuje se: nedelja-sobota Obdobje izvajanja: Uvod v gostinstvo: 7. julij – 17. avgust Uvod v kulinariko: 14. julij – 17. avgust Trajanje: 1 ali 2 tedna, odvisno od tečaja Skupine: 15 – 20 oseb Cena vključuje: Namestitev in pouk Polni penzion med delavniki in polpenzion med vikendom Znesek tečaja Učne materiale Diplomo o zaključenem tečaju Izlete in izobraževalne izlete 24h telefon za nujne primere Začetni datumi: Uvod v kulinariko: 14. - 20. jul.; 21. jul. - 27. jul; 28. jul - 3. avg.; 4. - 10. avg; 11. - 17. avg Uvod v gostinstvo: 7. -20. jul; 21. jul - 13. avg; 4. - 17 avg. Cene v evrih: 1 teden Uvod v kulinariko 1685 1350 2 tedna Uvod v gostinstvo 3370 2700 3 tedne Kombinirani tečaj 4865 3890 Vpisnina: 100 EUR (se plača poleg polnega zneska tečaja) Polno plačilo je potrebno vplačati 30 dni po potrditvi tečaja. Doplačilo po želji: Dvoposteljna luksuzna soba: 90 EUR / teden Enoposteljna soba: 90 EUR / teden Enoposteljna luksuzna soba: 180 EUR / teden Prevoz od/do letališča Ženeva: 155 EUR / smer Hotel Institute Montreux Uvodusvijet ugostiteljstva i kulinarstva Šola Hotel Institute Montreaux se nahaja v centru Montreauxa, na obali Ženevskega jezera. Kampus je sestavljen iz štirih zgradb, ki so bile nekoč ho- teli. Celoten kampus je renoviran in opremljen z modernimi učilnicami in sobami. Ena od zgrab je urejena in pripravljena kot notranjost nekdanje- ga aviona, v njej pa se nahajajo potniški sedeži, motor in krila. Študentje imajo priložnost spozna- ti šolo, trenutne študente in uporabljati vse šol- ske prostore. Vsako leto več kot 500 študentov iz celega sveta svoj študij pričenja na HIM-u. Šola ima prav tako svojo knjižnico z online katalogom in članki ter prostor z računalniki, ki so dostopni vsem študentom. Pouk Program kombinira učenje s prostim časom tako, da bi študentje lahko spoznali vse prednosti štu- dija gostinstva. Priporočeno je, da imajo študen- tje najmanj B1 stopnjo znanja angleškega jezika ali IELTS 4.5. Tečaji Oba tečaja vključujeta seminarje, učenje na urah, izobraževalne ter kulturne izlete. Uvod v gostinstvo (2 tedna): Tekom prvega tedna se študentje učijo različ- nih predmetov, nekateri od njih pa so: odkrivanje sveta gostinstva, sveta pijač – študentje se učijo pravil in omejitev pri delu z določeno vrsto pija- če ter se učijo o vrstah alkohola, poreklu, proizvo- dnji, itd. Prav tako se učijo razumeti različne kultu- re in običaje v svetu, učijo se o strežbi v luksuznih restavracijah, kako postreči pijačo, hrano in kako razumeti obnašanje gostov. Prav tako so na voljo delavnice iz področja kulinarike – kombinacija ku- linaričnih prezentacij in praktičnih lekcij kot tudi teoretičnih predavanj o kvalitetni hrani in njenih sestavinah. Veliko se dela na komunikacijskih veš- činah, ki so ključne v gostinskem svetu. Med drugim tednom študentje izberejo speciali- zacijo v skladu s svojimi interesi: Veščine voditelja – veščine vodenja mednarodne- ga tima, komunikacijske veščine, sodelovanje v delavnicah razvijanja voditeljskih veščin. Uvod v svet hotelirstva – ustvarjanje pozitivne iz- kušnje med bivanjem, spoznavanje ozadja funk- cioniranja hotela in tega, kaj si gostje želijo vide- ti in česa si ne. Planiranje dogodkov – kreativno planiranje, priprava letnega načrta. Uvod v kulinariko (1 teden): Osnove klasične kulinarike – kombinacija kuhar- skih prezentacij in demonstracij s teoretskimpou- komna temo kvalitetne hrane in njenih sestavin. Uvod v oblikovanjemenija – priprava različnih vrst menija, odvisno od želja klientov. Kulinarični menedžment in varnost pri hrani Hrana sveta – od Azije do Amerike Uvod v slaščičarstvo Tekom teh tečajev študentje razvijajo svoje vodi- teljske veščine in se učijo delati v skupini ter pod pritiskom. Študentje se lahko odločijo za sodelova- nje v dveh vrstahmaster modula: Swiss Chocolate ali Swiss Cheese. Namestitev Fantje in dekleta so nameščeni ločeno v udobnih dvoposteljnih sobah z lastno kopalnico. Sobe se čisti enkrat na teden. Posteljnina in brisače so na razpolago vsem, ki prebivajo v sobah. Izleti in obiski Vinarije Sirarne Tovarne čokolade Priložnost za razkiskovanje prelepih jezer in gora Švice